Dietoterapia infantil

Hoje nós do 7º período tivemos um dia meio atípico: aula de dietoterapia infantil no LTD. Isso mesmo, não é só a disciplina de técnica dietética que usa o laboratório, volta e meia ele está sendo emprestado para outros professores e até pra quem é de fora da UFPR.
Bom, simplificando, a aula foi sobre dieta cetogênica e dietas para fenilcetonúricos, onde cada grupo deveria preparar duas refeições de cada dieta. Saíram algumas coisas muito boas, muito boas mesmo, vou tentar juntar todas as receitas e disponibilizá-las para download aqui no blog, assim quem é de fora também pode aproveitar.
Como de costume tem fotos ali na direita, sempre o álbum mais acima é o mais recente, mas todos os álbuns estão disponíveis, é só acessar o link para o álbum completo.
Lembrando, deixem comentários, sugestões e coisas do tipo, quem tem fotos de aulas [recentes ou antigas] é só mandar para o meu e-mail [mqueiroz@live.com] que eu coloco no álbum.
É isso, quem está no 7º tem que estudar pra prova de dieto 2, então até mais.

Aula prática

Na terça-feira passada, como de costume, metade da turma teve aula prática no laboratório, e a aula foi sobre ovos. Como não fiquei no laboratório por muito tempo, não sei como as coisas foram, só sei que tem as fotos da aula ali no canto direito da tela, ou é só clicar aqui e acessar o álbum completo do laboratório.

Agora eu começarei a divulgar as receitas que são praparadas nas aulas práticas, sempre com uma receita na postagem e todas para download em algum lugar que eu aida não decidi porque ainda não tenho as receitas, portanto esta postagem será editada quando eu receber as receitas.
Por enquanto é isso, hoje terá aula prática de dietoterapia infantil no LTD, portanto, se ninguém reclamar que eu tire fotos, colocarei umas fotos da aula, já que mesmo estando todos de jaleco e touquinha, é diferente.

Evento de extensão - UnB

Nos dias 28 e 29 de setembro aconteceu, no LTD, a parte prática de um evento de extensão promovido por mestrandas da Universidade de Brasília. O evento tinha por título "Regionalização dos Restaurantes Populares" [Fotos aqui]. O evento contou com nutricionistas dos restaurantes populares do sul do Brasil, e tinha o objetivo de ajudá-los a encontrar alternativas para oferecer preparações saudáveis e regionais, além de incentivar ao uso de temperos alternativos ao sódio e mostrar a importância da tão falada ficha técnica.
Foi um evento interessante, que mostrou muitas coisas que ainda estão frescas na memória de quem ainda esá na faculdade, mas que são fáceis de esquecer, além de cada nutricionista ter recebido uma receituário com todas as receitas trabalhadas na parte prática.
Ainda era pra contarmos com a presença de Raquel B. A. Botelho, uma das autoras do livro "Alquimia dos alimentos", mas ela não pode comparecer.
Vejam as fotos, deixem comentários e recomendem para seus amigos! Vamos fazer o blog crescer pra trazer melhorias para o laboratório.